Козе мляко

Козето мляко, благодарение на протеиновия си състав и разпределението на мазнините, е по-лесно смилаемо за организма в сравнение с кравето мляко и затова се понася добре от много хора с алергия към кравето мляко. То съдържа по-малко протеини и мазнини от кравето мляко, но за сметка на това повече микроелементи и минерали като фосфор, калций и хлорид, както и витамини. Козето мляко обикновено не се предлага в търговската мрежа, а се преработва в сирене. Може да се закупи директно от биологичните стопанства.